Lactosa y yogurt [Video]

“La lactosa es un azúcar o disacárido que está presente en todas las leches de los mamíferos: vaca, cabra, oveja y en la humana, y que también puede encontrarse en muchos alimentos preparados. Es el llamado azúcar de la leche, (C12, H22, O11) disacárido natural compuesto de glucosa y galactosa.” ( LACTOSA; 2017)

Te invitamos a visualizar el siguiente vídeo, a fin de conocer más sobre el tema :




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Oficina Ejecutiva de Información y Documentación Científica.
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